養殖用水的控制，在水產養殖業中是一門最關鍵的技術，是水產養殖戶首先要掌握的養殖技術，我們可以對兩個問題的回答讓每個養殖戶都能很好的掌握并應用這門技術：
什么樣的水質最適合羅非的魚的生長？

（1）溶解氧：標準3-7mg/L，羅非魚的生命力是很強可以生長在在1mg/L的低氧狀態，但溶解氧較長時間低于3mg/L，羅非魚體質下降，出現反常，容易發病，所以要盡量保持水質的溶解氧在標準狀態下，每天中午2～3點是池塘水溶解氧最高點的時候，這個時候可以讓增氧機停止工作，節約用電成本，臨晨3點左右為每天溶解氧最低點，這時就要啟動增氧機器工作，另外陰天、雨天以及池塘水位過深水都會導致水中的溶解氧下降，此時要注意做好增氧工作。

（2）透明度：標準透明度為30—40CM，水的透明度是由浮游生物量多少來決定，羅非魚能夠很好地消化浮游生物，水質要保持一定的浮游生物濃度，所以要向養殖水施肥，可以參照前面講到的池塘施肥的方法進行。

（3）水溫：羅非魚較好的生長溫度在15-32℃，最適宜溫度在24-30℃，當溫度在10℃以下會受寒凍死，羅非魚是熱帶魚種，能耐高溫但不經寒，但在國內北方地區一樣可以養殖，只要注意把握養殖的時機一樣可以獲得豐收和可觀的經濟效益。

（4）鹽度：標準在10‰，但超過10‰以上羅非生長速度減慢，達到30‰羅非魚容易發病，在鹽度大的水質下養殖出來的羅非魚個體較小，但魚肉味道別致，在市場上也有一席之地。

（5）其它系數：堿度：標準100-200mg/L；硬度：30-150 mg/L；PH值：6.8-8.0

如何控制與調節讓養殖用水保持在標準狀態下？
養殖之前，首先要請有關專家或技術人員對水源做全面的監測與評價，以確定羅非魚養殖客觀條件優劣，并提出水源進一步改善方案；在養殖過程中，要注意天氣變化，氣溫降低則適當加深水位，天氣轉陰則延長增氧機的工作時間，下雨則注意排水與保持水質的浮游生物濃度，同時經常測定水溫、透明度、PH值、、溶解氧的水質各方面情況，使水質的各方面指標都處在較好狀態，并保持穩定性，注意不要對養殖水大排大灌，要逐步更新。